Jamaika

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Fischig – Zum Frühstück isst der Jamaikaner Stockfisch mit Ackee, ein gelbes Gemüse, das zubereitet an Rührei erinnert. Es wird in der Pfanne mit dem Stockfisch und Zwiebeln gebraten. Dazu gibt es Callaloo – ein spinatähnliches Gemüse – und eine Art Maismehlbrötchen.